1、蔬菜变黑处理在炒蔬菜的时候,我们先别急着下锅就炒,这样会容易让蔬菜变黑,在此之前,我们" name="description">

无论炒什么蔬菜,记住这3点,炒出的菜好吃更好看

发布时间:2018-11-30 15:21:15    来源:百姓的日常    点击:93

除了荤菜,就是素菜,而当下的蔬菜都到了丰收的季节了,品种多,也美味好吃。不管是去饭店吃饭,还是在家炒,我们基本上都会准备一盘蔬菜,但为什么自己炒的蔬菜就炒不出饭店的那种色相俱全呢?

无论炒什么蔬菜,记住这3点,炒出的菜好吃更<a href=/?m=search&a=index&k=%E5%A5%BD%E7%9C%8B target=_blank ><b style=color:red>好看</b></a>

1、蔬菜变黑处理

在炒蔬菜的时候,我们先别急着下锅就炒,这样会容易让蔬菜变黑,在此之前,我们可将蔬菜浸泡一下,加入柠檬水浸泡5分钟左右,这种水能抑制铁元素的反应,经过这步骤的蔬菜就不容易炒黑了。

无论炒什么蔬菜,记住这3点,炒出的菜好吃更好看

2、焯水

大家觉得浸泡麻烦的话,那我们可将青菜焯水一下,锅中加入适量的水,把水烧开,在放入蔬菜煮2分钟左右,这样能够改善蔬菜的口感以及蔬菜的色泽,方法简单也实用。

无论炒什么蔬菜,记住这3点,炒出的菜好吃更好看

3、菜叶和菜梗分开炒

还有一个方法,那就是我们在清洗蔬菜的时候,将蔬菜的菜叶和菜梗分开,炒的时候先炒菜梗,然后再炒菜叶,这样同时把二者的熟度掌握好,炒出来的菜有好看也好吃了。

无论炒什么蔬菜,记住这3点,炒出的菜好吃更好看

以上三个小技巧大家都学会了吧,大家平时炒蔬菜的时候利用起来,我们也能炒出好看也好吃的蔬菜。

欢迎在下方留言评论



小点心优惠券  苏ICP备18018604  Copyright © 2010 - 2016 http://www.xdxquan.com/ All Rights Reserved