一到秋天,吃雪梨不如吃“它”,2块1斤,赛过人参,炖汤太滋补

发布时间:2018-09-29 09:00:18    来源:美食杰官方    点击:20

一到秋天,我就知道有种“宝贝”长好了。这个宝贝就是萝卜,秋天的萝卜个大鲜甜,非常美味。秋天很容易生病,大家都会选择炖个雪梨去去火。其实要我说,吃雪梨不如吃萝卜。因为雪梨是治病的,而萝卜则可以防患未然。你还别不信,有句话叫“秋后萝卜赛人参”,说的就是秋天萝卜的滋补功效之强。

今天去菜市场,看到上好的大白萝卜才2块1斤,却能比得上名贵的人参。傻子才不买呢,买了几个萝卜,配上暖身的羊肉一起炖汤太滋补了。我给自己的汤起名叫“十全大补汤”,快来看看吧!

萝卜羊肉汤

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By 快乐雅如

配料:

羊排 500克、枸杞 10克、白萝卜 300克、阿胶枣 5颗、精盐 3克、姜 15克、葱 5克、香菜 适量、料酒 20克

烹饪步骤:

1.羊排用清水冲洗,多换几次水至没有血水。

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2.葱、姜切好备用。

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3.锅中烧热水,放入葱姜。

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4.倒入料酒。

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5.将羊排放入,煮出泡沫后关火捞出。用清水清洗干净羊排。

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6.枸杞、红枣清洗干净。

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7.白萝卜削皮切块。

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8.清洗干净的羊排放入深碗中。

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9.分别放入葱、姜、枸杞、红枣。加入盐。最后碗里加入适量清水。

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10.蒸锅里加入足量水,将碗放入蒸锅中。盖上盖子,大火烧开转中小火蒸90分钟。

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11.出锅撒适量香菜即可享用。

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烹饪小贴士:

1、羊排要多换几次水,一直到没有血水,这样能更好的去除膻味。

2、白萝卜作为一种常见的蔬菜,其略带辛辣味。含有芥子油、淀粉酶和粗纤维,有着促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的功效。中医认为萝卜是食疗佳品,可以治疗或辅助治疗各种疾病,本草纲目更是称之为“蔬中最有利者”。

3、萝卜中还含有丰富的维生素A、维生素C等多种维生素,能防止皮肤的老化,还可阻止色斑的形成,保持皮肤白嫩。白萝卜还可治疗急慢性咽炎,能够缓解咽痛、咽干这些症状。

你觉得这个汤做得怎么样?

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