熬小米粥时,千万别着急下锅,这一步很重要,保证出油!

发布时间:2018-09-29 09:00:17    来源:毛明爱美食    点击:33

小米粥时,千万别着急下锅,这一步很重要,保证出油!

在我们的生活中,小米是不可缺少的一种食材,小米粥的营养价值是很丰富的,而且口感喝起来也很好喝,尤其是对于小孩子,或者是生病的人来说,喝小米粥是最适合的,很多人住小米粥的时候,都是直接把米放到锅里就开始煮,这样煮出来的小米粥不但不好喝,而且营养价值也会大打折扣,其实煮小米粥的时候,千万不要着急下锅,有一个步骤是很重要的,只是很多人都忽略掉了,这样做了以后,保证熬煮出来的小米粥出油更多。

熬小米粥时,千万别着急下锅,这一步很重要,保证出油!


我们楼下有一个早餐店,别的地方的早餐店小米粥都是喝起来很稀的那一种,但是这个早餐店的小米粥,煮出来的粥油特别多,所以喝起来特别好喝,周围的人基本上早餐都是在他家吃的,老板煮的小米粥,都是用小米熬成的,没有像别的地方一样在里面勾芡。

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后来早餐店的老板娘告诉我,不管是熬小米粥还是熬大米粥的时候,都不要着急把米放进锅里,这样煮出来的小米肯定会影响出油的,想想熬煮出来的米粥多出油,首先需要把他们在清水里面泡半个小时以上,保证熬出来的小米粥,都是出油很多的那一种。

熬小米粥时,千万别着急下锅,这一步很重要,保证出油!


因为小米的硬度是比较大的,如果直接煮的话是很难煮烂的,我明天是要做小米粥的时候,一般都是煮半个小时,这个时间只能让小米变软, 而不能把里面的米油煮出来,把它们泡在水里,半个小时以后,小米就会变得软了,这个时候再放进水里煮,里面的米油就很容易出来了。

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而且喝起来口感也更加的香浓,尤其是刚添加辅食的孩子,最适合喝米油了,煮粥的时候一定要把米浸泡一下,这个方法也是比较简单的,你们还知道煮小米粥的什么诀窍?留言大家一起分享一下。



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